Prolifération de l'oïdium, champignon parasite

Le réchauffement climatique favorise la prolifération d'un champignon parasite, l'oïdium, qui affecte la qualité des vins.

 Ce champignon, jusqu'à aujourd'hui uniquement présent sur le pourtour méditerranéen, s'étend dans le nord est et l'ouest de la France.

 Les vignes touchées à plus de 9% de leur surface par l'oïdium voient la qualité de leur vin se dégrader.

 Au delà de 33% des grappes touchées, les processus de vinification les plus élaborés employés pour corriger ce problème deviennent inutiles, le vin étant définitivement imbuvable.