Bien acheter son vin

L’achat d’une bouteille commence par son examen préalable, en particulier par celui de son bouchon.

En effet, celui-ci ne doit pas dépasser du goulot car cela signifie que le vin a été exposé soit à une température élevée, soit à une température très basse.

Dans les deux cas, il est préférable de porter son choix sur une autre bouteille.

Cependant, les dépôts semblables à des grains de sable au fond de la bouteille d’un vin de plus de 3 ans signifient que le vin a été fait de manière naturelle et qu’il n’a pas subi de filtration.

De même, la présence de petits cristaux, notamment dans les vins blancs d’Alsace, n’est pas négative : ces cristaux sont en effet totalement inoffensifs, dépourvus de goût et sont sans incidence sur la qualité du vin.