Au goût, vous le trouverez
Boisé, Fruité, Puissant
Type de repas
Clic Vin vous recommande de le consommer pour Dîner aux chandelles, Dîner d'affaire, Repas de famille, Repas de fête
La propriété
Les 73 ha du domaine de Château Pichon Baron s’étendent sur des sols graveleux de très grande qualité. Cette terre unique, faible en éléments nutritifs et sans excès d’eau. Nourrit avec parcimonie les différentes variétés de ceps de vigne dont la moyenne d’âge est de 35 ans. Composé de 65% de cabernet-sauvignon, 30% de merlot, 3% de cabernet franc et 2% de petit verdot, le vaste vignoble de Pichon Baron a donné lieu à un minutieux découpage des parcelles.
Assemblage
70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Cabernet Franc
Commentaires dégustation
Commentaire de la propriété : Château Pichon Baron 2006 dévoile une très belle couleur rouge grenat. Le nez offre des arômes de fruits rouges comme la groseille, le cassis et les épices. Le boisé est légèrement toasté. L’attaque en bouche est charnue et précise. Les tanins sont présents et structurés. La finale est minérale, saline, vive, avec une grande fraîcheur en bouche. Millésime de garde par excellence, 2006 peut commencer à s’apprécier après une décantation d’au moins deux heures. Jean-René Matignon – Directeur Technique – Mai 2018
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