Le millésime correspond à l’année de récolte des raisins. Bien que très souvent inscrit sur les étiquettes de vin, le millésime n’est cependant pas obligatoire. Il s’agit d’une mention facultative.
Lorsque mentionné sur l’étiquette, le producteur devra respecter la règle dite des « 85/15 ».
Cette règle prévoit que la proportion de raisins récoltés, du millésime inscrit sur l’étiquette, soit au moins égale à 85% de l’assemblage.
La mention du millésime est par contre obligatoire pour les vins comportant le qualificatif «primeur» ou «nouveau» sur leur étiquette.
