Les préparatifs de votre mariage avancent bien… vous avez trouvé vos tenues de futurs mariés, les alliances, la salle de réception, le traiteur et peut-être même déjà envoyé les faireparts.
Vous devez maintenant trouver les meilleures bouteilles à associer à votre repas. Le choix est large et vous êtes certainement un peu perdus… Beau-papa veut bien s’en charger car il connait le vin, Tonton Jean-Claude a ‘’un super plan, mais pas sûr’’, votre traiteur vous propose des vins mais le choix est restreint… Ne vous inquiétez, c’est votre mariage, c’est à vous de choisir les vins et les champagnes afin que ce jour si spécial reste gravé dans la mémoire gustative de chacun de vos invités, et nous allons vous y aider. Tout d’abord, détendez-vous, servez-vous un petit verre de vin et installez-vous calmement tous les deux pour que l’on se pose ensemble les bonnes questions et que l’on définisse les étapes à suivre. N’oubliez pas de prendre un papier et un stylo pour répondre par écrit aux différentes questions qu’il sera ensuite très utile de nous transmettre par email à contact@clic-vin.com
Etape 1 – Parlez-nous de votre mariage
C’est le point de départ pour vous connaître et vous conseillez au mieux.
- Vos prénoms ?
- Date du mariage ?
- Lieu de réception ?
- Des animations culinaires (bar à huître, plancha, sushis, découpe foie gras/jambon…) sont-elles prévues pendant le vin d’honneur ?
- Dîner assis ou cocktail dinatoire ?
- Avez-vous défini un budget pour les vins, champagnes, alcools et softs, et si oui quel est votre budget ?
Etape 2 – Définir le nombre d’invités
Rien de plus simple… il faut bien évidemment soustraire le nombre d’enfants au nombre d’invités.
Ce qui nous donne ?? adultes invités.
Est-ce que tous les invités présents au vin d’honneur resteront pour le dîner ? Si non, combien de personnes présentes au vin d’honneur et combien présentes pour le dîner ?
Avez-vous prévu un brunch ou un repas léger avec vos proches pour le lendemain midi ? Souhaitez-vous quelques vins plus légers pour ce lendemain ? Si oui, combien de personnes prévues ?
Etape 3 – Adapter ses vins au menu
A ce stade, rien ne sert de partir à la recherche de vos bouteilles si vous ne savez pas quels seront les plats servis lors de la réception.
La composition de votre menu de mariage va nous permettre de cibler votre recherche. Il est donc essentiel de nous faire parvenir votre menu afin de vous orienter au mieux.
Merci de nous transmettre votre menu.
Etape 4 – Définir le nombre de bouteilles
Maintenant que nous avons le nombre d’invités et votre menu, il va nous être possible de vous faire parvenir une proposition qualitative et quantitative.
On estime qu’il faut compter une bouteille de rouge pour 3,5 personnes et 1 bouteille de vin blanc pour 4,5 personnes.
Si vous avez prévu de trinquer au champagne lors du vin d’honneur et/ou du dessert, partez sur 1 bouteille pour 3,5 personnes.
Etape 5 – La dégustation et le choix des vins
L’étape la plus importante (avant le Jour J) reste la validation de notre sélection.
Pour ce faire, nous vous proposerons de vous expédier notre Sélection Spéciale Mariage afin de pouvoir tester les vins sélectionnés. Le montant de chaque échantillon commandé pour votre mariage sera déduit de votre facture finale pour toute commande de plus de 18 bouteilles par référence.
La solution idéale est, bien sûr, d’organiser la dégustation chez le traiteur avec les plats qui seront servis le « jour J ».
Si cette solution n’est pas possible, il faudra organiser une dégustation à l’aveugle (pour ne pas se laisser influencer par les étiquettes) avec la complicité d’amis ou de parents. Il sera très difficile d’arriver à l’unanimité (surtout entre Beau-papa et Tonton Jean-Claude) mais il faudra arriver à un consensus… c’est d’ailleurs le secret de la dégustation collective… et d’un mariage qui dure.
Si vous n’avez toujours pas trouvé le lieu de réception dont vous rêvez pour ce grand jour, il est encore possible de nous consulter https://chateaudeseguinevents.com/
